Alle Informationen zu Bready Rye Ale
Die litauische Ausnahmebrauerei Sakiškių alus ist für ihre abgefahrenen Kreationen bekannt: In ihrem Sortiment findet sich Bier mit roter Beete, Bier, das nach Gin Tonic schmeckt und allerlei anderer kreativer Wahnsinn Es ist also kein Wunder, dass auch das neuste Projekt fernab der Grenzen des Bayerischen Reinheitsgebotes anzusiedeln ist Auserkorenes Ziel des Experiments war es, ein Bier zu erschaffen, das ofenfrischem Roggenbrot möglichst ähnlich ist
Tatsächlich ist dies den findigen Brauern auch gelungen: Ihr Bready Rye Ale ist ein kastanienfarbenes Bier, das nicht nur himmlisch nach im Steinofen gebackener Brotkruste duftet, sondern auch genau so schmeckt Um den vollen Brotcharakter ins Bier zu transportieren, haben die Brauer eine ganze Reihe Maßnahmen ergriffen: Neben der üblichen Portion an Malzen und Spezialmalzen verwendeten sie auch noch gemälzten Roggen und fermentiertes Roggenmalz Die Roggenkrone setzen einige Laibe im Feuerofen getrockneter Roggenbrot dem Ganzen auf Das Ergebnis ist eine wahre Roggenbombe und erinnert geschmacklich an eine Spezialität aus dem Baltikum: Kvass ist ein säuerlicher Trunk, der durch die Fermentation von Brot entsteht Das Bready Rye Ale ist ein feinsinnig ausbalanciertes Meisterwerk, das große Brotaromen mit einer dezenten Säure, einer feinen Würze, schöner Bittere und einer weichen Süße kombiniert Der Hopfen rundet die malzige Übermacht gekonnt aus und verleiht dem flüssigen Brot eine knackige Frische
Der perfekte Begleiter zur nächsten Brotzeit!
Ort: | Sakiškės |
Land: | Litauen |
Passt zu: | Helle Ales: Frischer Salat / Dunkle Ales: Linsensuppe, Helle Ales: Gebratener Fisch / Dunkle Ales: Wildgerichte, Helle Ales: Fruchtmuffins / Dunkle Ales: Schokoladenkuchen |
Inhalt: | 0,33 Liter |
Hersteller: | Sakiskiu Alus |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Roggen |
Stammwürze: | 15°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Roggenbrot, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Sakiškių alus, Beržo 4-oji g. 9, 15181 Sakiškių kaimas, Litauen, Sakiškės, Litauen (LT) |
Sakiskiu Alus
Die litauische Brauerei Sakiškių alus definiert sich durch ihr Motto "Bier außerhalb der Komfortzone". Linas Zakarevičius und Gediminas Volkas, die Köpfe hinter der Brauerei, wollen die Grenzen des Biergenusses erweitern und bieten daher nicht pasteurisiertes und unfiltriertes Craft Beer an. Die Brauerei, die sich in einem kleinen Einfamilienhaus befindet, wurde von Zakarevičius selbst entworfen und zusammen mit seinem Vater innerhalb eines halben Jahres errichtet. Die Biere von Sakiškių alus verlangen nach Aufmerksamkeit und Verständnis, da sie raffinierte Aroma-Paarungen und unerwartete Geschmackskombinationen bieten. Die Brauerei verzichtet bewusst auf phantasievolle Namen und beschreibt ihre Kreationen einfach und ehrlich auf dem Etikett. Mit insgesamt zwanzig verschiedenen Bierstilen, darunter Fruchtbiere, Stout und sogar ein Gin & Tonic IPA, bietet Sakiškių alus eine breite...
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