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Das Brauhaus am Lohberg wurde um 1400 herum gegründet, als Bier eines der Hauptgewerbe in Wismar war und noch um die 180 Brauereien zählte. Das Stadtbuch von Wismar verrät, dass Hinricus Noyte der erste Brauherr und Gründer des Brauhauses am Lohberg war. Seit 2010 werden hier nun auch Spirituosen hergestellt. Zu Ehren des Gründers tragen die Spirituosen den Namen Hinricus Noyte. Etliche davon haben schon Gold- und Silbermedaillen abgeräumt. Bekannt ist die Destille unter anderem für ihren Aqua Vitae, den Wismarian Dry Gin und Sloe Gin und den Baltach Wismarian Single Malt Whisky, über den sogar in der New York Times berichtet wurde.

266.600 landwirtschaftliche Betriebe gibt es in Deutschland - ich bin die Einzige mit der Kombination an Superfoods wie Mohn, Kichererbsen, Linsen und Quinoa im Anbau. Dafür entwickele ich selbst Anbauverfahren und erprobe diese. Ich möchte, dass unsere Landwirtschaft diverser, mutiger und nachhaltiger wird. Deswegen stellen ich und meine Familie auf ökologischen Landbau um und produzieren gesunde Lebensmittel mit einem geringeren ökologischen Fußabdruck. Dazu baue ich vor allem Lebensmittel an, die man gut als Fleischersatz dienen können. Mit 14 erschienen Kulturen im Anbau erzeugen wir Lebensräume für verschiedenste Insekten und Tiere. Eines dieser Lebensmittel ist unser Lupinenkaffee - einfach mal probieren.

Unsere Weinessige und Balsamico vinifizieren wir aus unseren eigenen Trauben, sorgfältig und mit Verbundenheit zur Natur. Die Trauben wachsen in unseren Weinbergen rund um Großbottwar.

Seit 1979 stellen wir in Tübingen in unserem kleinen Familienbetrieb erfrischenden Sirup aus handgepflückten BIO*-Holunderblüten und eine BIO*-HolunderBlütenPerle her. Seither haben wir Oma Marthas Rezeptur stetig verfeinert: Wir verwenden weniger Zucker, mehr Bio*-Zitrone und noch mehr frische Bio*-Holunderblüten. Dadurch schmeckt unsere Sirupe besonders intensiv und erfrischend. zudem eignen sie sich hervorragend als wohlig wärmende Heißgetränke. Soziales, nachhaltiges und vertrauensvolles Handeln ist für uns selbstverständlich.

Die Braumanufaktur Hertl ist die kleinste Brauerei Frankens. Neben süffigen Bieren wie Opa's Liebling und Mutti's Sonnenschein gibt es Bierspezialitäten, die das Herz jeder und jedes Bierliebhabers höher schlagen lassen: ob Whiskydoppelbock, Imperial Porter oder Whisky Sour Ale. Braumeister David Hertl schreckt jedenfalls vor keinem Experiment zurück und sorgt regelmäßig für spannende Craft Beer Kreationen. Dazu schaut David natürlich auch mal über den Tellerrand. Besonderes Aufsehen hat zum Beispiel das fassgelagerte Jägermeister-Bockbier erregt, das David Hertl zusammen mit Sternekoch Alexander Herrmann entwickelt hat. Damit war es das allererste (offizielle) Jägermeisterbier der Welt. Ein anderes gutes Beispiel ist Hertl's Hopfen Gin. Nicht nur das Design, auch die Idee, Gin mit Hopfen zu kombinieren, hat am Markt in letzter Zeit immer mehr Anklang gefunden. Es lohnt sich also, die Spannung und Freude auf weitere Kreationen aufrecht zu erhalten.

Die Avontuur ist nicht nur die Marke hinter verschiedenen Spirituosen und Kaffee. Timbercoast mit dem Segelschiff Avontuur setzt sich aktiv für CO2-freien und nachhaltigen Seetransport ein - also so ziemlich das Gegenkonzept zu riesigen, mit Schweröl betriebenen Containerschiffen. Als erster deutscher nachhaltiger Frachtsegler transportiert die Avonuur allerlei Getränke wie Rum, Korn, Kaffee und Rotwein, aber auch Schokolade, Salz und Gewürze wie Kardamom. Kapitän Cornelius Bockermann, der gemeinhin einfach "Captain" genannt wird, und sein Team wollen zeigen, dass der Transport von Waren funktionieren kann, ohne dabei die Umwelt zu zerstören und gefährliche Giftstoffe auszustoßen. Cornelius hat dafür 2015 Timbercoast ins Leben gerufen und die fast 100 Jahre alte Avontuur mit einer Reihe Freiwilligen wieder auf Vordermann gebracht. Der Kaffee, den die Avontuur transportiert, kommt von der Kooperative Cosatin Tierra Nueva in Nicaragua und wird in Deutschland in der Bremer Rösterrei Lloyd Caffee per... Mehr

Dein Online Shop für feinste Wein aus (fast) aller Welt. Der Fokus liegt auf Weinen aus Familienweingütern aus Frankreich, Spanien, Italien, Portugal, Chile, Argentinien, Uruguay und Griechenland. Aber es gibt auch spannende Spirituosen, Schaumweine und den alkoholfreien GINZ. Geliefert werden die Weine von Heinz Hein Weinhandel e.K., einem Unternehmen aus Wiesbaden, das 1991 gegründet wurde und seither Lieferant für den Lebensmittelhandel, Großhandel, Fachhandel, Cash & Carry und die Gastronomie ist. Für Honest & Rare hat Heinz Hein ein exklusives Angebot zusammengestellt und du findest hier Produkte, die persönlich im Erzeugerland gefunden, probiert und ausgesucht wurden. Die Inhaberin Silvia Miebach ist ausgebildete Weinfachfrau (Diploma WSET, Certified Educator WSET) und ist überzeugt, dass auch ihr euren Lieblingswein in diesem Sortiment finden werdet.

Ausgewählte Spirituosen - alles handcrafted - seit über 150 Jahren.

Nach dem Erfolg des 315 Upstairs Gin, der eine Hommage an die Stadt Heidelberg ist, haben sich bereits vier weitere Gins in das Portfolio von Christopher Wloka und seinem Team hinzugesellt. Der 144 Square Dry Gin ist Mannheim gewidmet und der 535 Upstairs Chassalla Dry Gin ist eine Anlehnung an den Kasseler Bergpark. Und natürlich gibt es mit dem 315 Upstairs Heidelberg BilBerry Gin eine Kreation mit fruchtigen Heidelbeeren - der Sloe Gin der etwas anderen Art.

Seit 2016 beglückt die Wacken Brauerei die Welt mit ihrem einzigartigen Craft Beer. Als Ode an die nordische Mythologie trägt jedes Bier einen Namen, den wir aus den Sagen, Büchern und Filmen kennen: Surtr, Mjölnir oder Yggdrasil. Aufgrund der beeindruckenden Vielfalt von etwa 15 Bieren ist vor allem das Probierset Göttergabe besonders beliebt . Ob Strong Ale, Märzen, IPA, Barley Wine, Frühjahrsbock oder Dry Stout - das ist allerbestes Craft Beer für jedermann und jederfrau.

Seit 2006 ist es unser Auftrag, unseren Kunden qualitativ hochwertige und authentische europäische Weine & Balsamessige anzubieten. Jahrelange Erfahrung und intensive persönlicher Kontakt zu unseren Lieferanten helfen uns bei der Auswahl unsere Produkte. Egal ob ganz klein oder etwas größer, unsere Lieferanten sind passionierte und familiengeführte Betriebe. Wir alle arbeiten zusammen stets an dem Ziel, euch die ganze Vielfalt der Regionen und Rebsorten in bestmöglicher Qualität anzubieten.

Wir sind Max und Melli Klippel von Honighütten. Wir sind Imker in der 3. Generation im Landkreis Ebersberg, Bayern und haben unseren eigenen regionalen und exklusiven Bio-Honig-Gin entwickelt. Als Basis für unseren Gin verwenden wir unseren im Landkreis Ebersberg, Bayern geernteten Wald- und Blütenhonig. Die Erfahrung aus drei Imker Generationen sichert eine hohe Qualität des Honigs. Die Kombination aus den klassischen Botanicals wie den Wacholder und einem herben Honig, ergibt eine abgestimmte Geschmacksvielfallt, welche den Wald und die heimischen Blühvielfallt widerspiegelt. Der Honig, welcher schon sehr früh in die Entstehung mit einfließt weißt jedes Jahr eine unterschiedliche Geschmacksvielfalt auf. Die unterschiedlichen Blühphasen eines Jahres bestimmen am Ende den Geschmack und charakterisieren die entsprechenden Jahrgänge. Zusammen mit einer Bio-Destillerie aus der Region haben wir unseren hochwertigen Bio-Honig-Gin entwickelt.

"Die Natur macht nichts vergeblich" - getreu diesem Dogma von Aristoteles habe ich mich 2001 erstmalig den hochprozentigen Genüssen gewidmet, als ich die Früchte der vollen Obstbäume auf dem Anwesen der Villa Waldhof in Oberschwaben geerntet, gesäubert, eingemaischt und vergoren habe. Nach ordentlicher Reifung und Destillation entstand ein Mirabellenbrand, der mich als Laie und erste Kenner im Bekanntenkreis schnell überzeugte, und der den Grundstein für meine Leidenschaft für hochwertige Alkoholikas legte. Das Streben nach höchstmöglicher, naturbelassener Qualität, der Hunger nach Neuem und mein experimenteller Enthusiasmus haben über die Jahre einen Erfahrungsschatz geschaffen, der heute bei der Herstellung edler Destillate zur vollen Geltung kommt. Im Jahre 2008 habe ich mich in Schwäbisch Hall niedergelassen und hier sofort meine Wahlheimat gefunden. Abseits meiner beruflichen Tätigkeit führte ich weiterhin die Herstellung von teilweise fassgelagerten Bränden fort, und reicherte das Angebot von... Mehr