Qualität statt Quantität!
6.000 unabhängige Produkte
Kein Mainstream
6.000 unabhängige Produkte
Alle Informationen zu Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock Jahrgang 2018
Im Heller-Bräu Trum, von den Bambergern auch liebevoll Schlenkerla genannt, spielt das Holz eine große Rolle Die Traditionsbrauerei zählt zu den letzten Braustätten Deutschlands, die ihr Getreide noch selbst mälzen Wie vor hunderten Jahren schon, wird das gekeimte Korn über dem aromatischen Rauch von Buchenholz gedarrt Das besondere Malz verleiht den Bieren aus dem Hause Schlenkerla ihre kräftige Farbe und den unverkennbaren Geschmack von Rauch Die einen assoziieren das Aroma mit Lagerfeuer, andere schmecken geräucherten Schinken oder Bacon im Bier
Für ihre Doppelbock-Reihe haben sich die Brauer allerdings gegen das intensiv rauchige Buchenfeuer-Malz entschieden und stattdessen Getreide verwendet, das über Eichenholz gedarrt wurde Dieses Malz weist einen weicheren, runderen und milderen Geschmack auf, der tiefgründig und vielschichtig ist Um die Komplexität des Aromas zusätzlich zu intensivieren, wurde das Bier nach Vollendung des Brauprozesses im Felsenkeller der Brauerei gelagert
Der Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock erscheint in verschiedenen Jahrgängen und ist mit der Jahreszahl gekennzeichnet, in der er gebraut wurde Im Laufe der Zeit reift der prachtvolle Bock mehr und mehr heran und verfeinert seinen Charakter Die Grundlage ist ein vollmundiges Starkbier mit smoothen Karamell-, Rauchmalz- und Honignoten, die gepaart mit einer hopfigen Bittere ein rundes Gesamtbild ergeben
| Ort: | Bamberg |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Bruschetta, Lammbraten, Tiramisu |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Hersteller: | Brauerei Schlenkerla |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 20°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, Deutschland (DE) |
Brauerei Schlenkerla
Das Schlenkerla in Bamberg ist nicht nur eine Brauerei, sondern eine echte Institution, die seit 1387 flüssige Tradition verkörpert. Die Brauerei, seit 1866 im Familienbesitz der Graser und Trum, bewahrt die alten Braumethoden, einschließlich des Trocknens des Malzes über Buchholzfeuern, was dem Rauchbier seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Als eine der letzten Brauereien, die dieses traditionelle Verfahren verwenden, bleibt das Schlenkerla seinem einzigartigen Brauansatz treu. Das Schlenkerla ist nicht nur für sein herausragendes Rauchbier bekannt, sondern auch für sein einzigartiges Lebensgefühl. Die Wirtsstube zieht Menschen aus der ganzen Welt an, die vor dem Lokal oder in der Schwemme zusammenkommen, um das dunkle Bier zu genießen. Hier treffen sich Bambergs High Society, Touristen und Studenten, um in gemütlichen Stuben und geselligen Räumlichkeiten das fränkische...
Mehr erfahren
