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Bierstil: Wild Grape IPA
In der Regel finden Collaborationen
Die süßen Früchtchen entstammen der Rebsorte Xarel•Io und werden normalerweise für die Herstellung von Weißwein und Sekt verwendet Im Collaborationssud mit Espiga wurden sie gemeinsam mit der Basis des Garage IPAs vergoren Zu diesem Zwecke wurden Bier und Most in ausgediente Weinfässern der Sorte Penedès gefüllt und mit einer Weinhefe versetzt Die zweite Fermentation geschah mithilfe einer Bierhefe Der gesamte Prozess nahm 9 Monate in Anspruch und hatte ein Bier zur Folge, das mit seiden-weichem Mundgefühl und einer komplexen Geschmackstiefe bezaubert
Die Kreation kann als Traubenbier oder als Malzwein bezeichnet werden und fließt in einem strahlenden Gold ins Glas Der unkonventionelle Tropfen vereint die Bananen-, Trauben- und Blumennoten weißen Weins mit den Aromen von erntefrischen Kräutern, grünem Hopfen und Naturjoghurt, die das Bier liefert Eine elegante Bittere begleitet das Aromenspiel und rundet den Geschmack harmonisch ab
| Ort: | Sant Llorenc d'Hortons Alt Penedès |
| Land: | Spanien |
| Inhalt: | 0,375 Liter |
| Hersteller: | Espiga |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Hafer, Roggen, Weizen |
| Stammwürze: | 14°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Hafermalz, Haferflocken, Weizenflocken, Trauben, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Companyia Artesana Maians S.L., c/Malet 12, nau nº3, 08791 Sant Llorenç d’Hortons Alt Penedès – Barcelona, Spanien (ES) |
Espiga
Espiga, das spanische Wort für Ähre, ist der Name einer Brauerei, die aus einem Herzensprojekt entsprungen ist. Die Gründer, die ehemaligen Biologen Teresa und Arnau, wollten ein außergewöhnliches Bier erschaffen - ein Bier mit Persönlichkeit, Charakter und Lebendigkeit. Die Qualität der Rohstoffe und die schonende Verarbeitung stehen im Fokus, wobei Espiga sich gegen das Pasteurisieren ausspricht, um die ursprüngliche Lebendigkeit zu bewahren. Ihre transparente Produktion erklären sie auf der Website mit verständlichen Grafiken. Die Leidenschaft von Teresa und Arnau zeigt sich in jedem Detail und spiegelt sich in der Qualität ihres Bieres wider. Ihr Engagement zahlte sich 2014 aus, als sie die Silbermedaille des Global Craft Beer Awards für ihr Bier Espiga, ein Black IPA, erhielten. Jetzt können auch Bierliebhaber außerhalb Spaniens ihre besonderen Biere genießen, darunter das...
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