Alle Informationen zu A Tale of Two Cities
A Tale of Two Cities ist ein Bier, das vom ersten Eindruck an eine gute Figur macht Der Name klingt mysteriös und geheimnisvoll, die Dose setzt diese Impression mit einem tiefgründigen Sternenhimmel in Violett fort Hinter dem zart bewölkten Firmament auf dem Etikett versteckt sich ein Bier, das ebenfalls zart bewölkt ist: Der kupferrot schimmernde Goldkörper wird von einem feinen Hefenebel durchzogen, auf der bernsteinfarbenen Pracht bildet sich ein Schleier weißen Schaums Der aufsteigende Duft setzt den Genuss aromagewaltig fort und kitzelt die Nase mit einem Kompott aus Mango, Ananas, Orange, Grapefruit und Haferflocken Auf das olfaktorische Vergnügen folgt ein kulinarisches Schmankerl: Cremig und seiden-weich umschmeicheln Noten von tropischem Obst, spritzigen Zitrusfrüchten und kräftigen, grünen Hopfendolden den Gaumen Würziges Pinienharz bildet einen eleganten Unterton, während die milde Bittere die hopfige Fruchtexplosion gekonnt komplementiert
Diese überaus gelungene Kreation stammt aus der Feder des Folkingebrews Gemeinsam mit ihren Freunden von Floem Craft Beer aus Appingedam haben sich die Brauer das Hopfenbiest ausgedacht und meisterhaft ausgeführt Federführend war dabei die neuseeländische Hopfensorte Riwaka Das grüne Gold ist für seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen bekannt und schmückt Biere mit kräftige Zitrusnoten Die zweite und dritte Geige spielen die Hopfen Citra und El Dorado, die das Zitrusfest mit tropischer Stimmung ergänzen
Ort: | Holwierde |
Land: | Niederlande |
Passt zu: | Würziger Hartkäse mit Feigensenf, Mac n Cheese, Crêpes mit Früchten |
Inhalt: | 0,44 Liter |
Hersteller: | Floem Craft Beer |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Stammwürze: | 20°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Floem Craft Beer, Hoofdweg 36, 9905 PD Holwierde, Niederlande (NL) Folkingebrew, Olgerweg 2-7, 9723 ED Groningen, Niederlande (NL) |
Floem Craft Beer
Früher waren Brauereien auf Orte mit gutem Wasser angewiesen, wie die Bierstadt Appingedam in den Niederlanden. Hier florierte das Bierbusiness dank des Flusses Floem, der Brauer von nah und fern anzog. Heute ist Floem nicht nur der Name des Flusses, sondern auch einer jungen Craftbrauerei, die hopfenbetonte Biere auf Brausystemen von befreundeten Brauern herstellt und so den Einstieg in die Bierszene erleichtert. Als Hopheads legen sie ihren Fokus darauf, maximalen Hopfengeschmack zu extrahieren, und präsentieren ein hopfenintensives Sortiment an IPAs und anderen Craftbier-Klassikern, gelegentlich ergänzt durch belgische Stile. Mit regelmäßiger Teilnahme an Festivals, Messen und Collaborationen pflegt Floem den Kontakt zur Bier-Community und setzt auf die Zusammenarbeit unter Brauern.
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