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Alle Informationen zu VOLCAN AZUL 340 – Cold-Brew Coffee Spirituose
Mit dem deutschen „Third Wave of Coffee“- Pionier Ralf Rüller haben wir uns für einen Kaffee aus dem Central Valley in Costa Rica entschieden: VOLCAN AZUL. Er röstet diese Bohnen “grüner” als die typischen Espressomischungen, um die intensiven und floralen Noten zu bewahren.
Aus diesem Kaffee mit Geschmacksnoten von getrockneten Feiden, schwarzer Kardamom und Aprikose kreiert Josef Farthofer im österreichischen Mostviertel zwei sehr unterschiedliche Spirituosen. Einerseits destillierte er für das Freimeisterkollektiv nach KOCHERE NATURAL, KANGUNU AA und MAHEMBE wieder einen Kaffeegeist.
Als Kontrast dazu machte er aus dem Kaffee Voclan Azul einen Cold Brew Kaffeespirituose. Diese beiden Spirituosen heben sehr unterschiedliche Aspekte der geschmacklichen Komplexität dieser herausragenden Kaffeesorten hervor.
Geruch: Aprikose | brauner Zucker | schwarzer Kardamom
Geschmack: getrocknete Feige | Vanille | Aprikose
Abgang: Enzianwurzel | Karamell
Cold Brew Coffee Spirituose 22,2 % vol.
| Ort: | Berlin |
| Land: | Deutschland |
| Abfüller: | Josef Farthofer, Mostviertel, Niederösterreich & Ralf Rüller, Berlin |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Geruch: | Aprikose, brauner Zucker, schwarzer Kardamom |
| Hersteller: | Freimeisterkollektiv |
| Getränketyp: | Spirituose |
| Lebensmittelunternehmen: | Freimeisterkollektiv GmbH, Erkelenzdamm 59/61, D-10999 Berlin |
Freimeisterkollektiv
Im Freimeisterkollektiv vernetzen sich kreative Köpfe aus der Welt des exquisiten Brennens, renommierte Gastronomen und versierte Experten. Wir schwelgen in der Tradition der edlen Brennkunst, die in kleinen, sorgsam geführten Manufakturen ihre Wurzeln hat, und schöpfen aus dem reichen Erfahrungsschatz leidenschaftlicher Barkeeper. Ein reger Austausch und die Freude am spielerischen Experimentieren prägen unser Schaffen. Klassiker erfahren bei uns eine kühne Neuinterpretation, und wir setzen Maßstäbe für bisher unerforschte Genusserlebnisse. Im Freimeisterkollektiv stehen hochwertige und einzigartige Spirituosen im Mittelpunkt, ohne dabei den Geldbeutel zu strapazieren.
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