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Alle Informationen zu Harvest 2021
Für ihre Reihe Hop Harvest haben die beiden Brauer von Fuerst Wiacek keine Kosten und Mühen gescheut: Lukas und Georg sind in die Vereinigten Staaten geflogen, um an den sonnigen Hängen Oregons und Washingtons nach den perfekten Hopfensorten für die Brausaison 2022 zu suchen Im September ist der Hopfen reif und ganze Landstriche duften intensiv nach dem grünen Gold Inmitten dieser Pracht ließen sich die Berliner von der Fülle an Geschmack und Geruch inspirieren Letztendlich fiel die Wahl auf einen Klassiker der Craftbier-Szene: Mosaic ist ein solider Hopfen, der süße Noten von erntefrischen Beeren und die spritzige Lebendigkeit sonnengereifter Zitrusfrüchte liefert Auf den Feldern von Yakima Chief Hops strotzten die Dolden nur so vor intensiven Aromen und Lukas und Georg waren gespannt, wie sich diese enorme Geschmacksdichte ins Bier transportieren lässt
Zurück in Berlin ging es dann ans Brauen mit dem handgepflückten Hopfen Die Hopheads kreierten ein hopfengestopftes India Pale Ale mit satten 6,8 % Alkoholgehalt Mittels Kalthopfung kitzelten die Brauer jede noch so feine Nuance aus den Dolden und erschufen ein Bier, das die Sorte Mosaic in all ihrer Vielfältigkeit repräsentiert
Das Hop Harvest Mosaic IPA wird Dich mit saftigen Fruchtnoten und seiner herrlichen Frische begeistern!
| Ort: | Berlin |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Würziger Hartkäse mit Feigensenf, Mac n Cheese, Crêpes mit Früchten |
| Inhalt: | 0,44 Liter |
| Hersteller: | FUERST WIACEK |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Hafer |
| Stammwürze: | 17°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Hopfen & Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | FUERST WIACEK GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Deutschland (DE) |
FUERST WIACEK
Das New England India Pale Ale (NEIPA) hat sich zwar schon länger in den Craftbier-Bars etabliert, jedoch noch nicht vollständig in deutschen Biergläsern. Als etwas milderer, satt bewölkter und oft kräftig fruchtiger Bruder der herkömmlichen IPAs zeichnet sich das NEIPA durch einen hohen Hopfengehalt und vielfältige Obstnoten aus. Im Gegensatz zum IPA verzichtet das NEIPA auf die volle Bitterkeit und mildert würzige Harznoten ab, stattdessen betonen die Brauer jede subtile Fruchtnuance der Hopfensorten. Die Berliner Brauerei Fuerst Wiacek, geleitet von den Hopheads Georg Fürst und Lukas Wiacek, gilt als Vorreiter in Sachen NEIPA und hat sich als Meister ihres Fachs etabliert. Der imposante Name der Hauptstadt-Brauerei setzt sich aus den Gründern Georg Fürst und Lukas Wiacek zusammen, die zunächst nicht vorhatten, Bier zu brauen. Ursprünglich waren sie leidenschaftliche Fans von edlen...
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