Alle Informationen zu Rebel Brewery India Pale Ale
In der Regel zeichnen sich moderne India Pale Ales durch ihren starken Hopfencharakter aus Das Malz spielt eine untergeordnete Rolle und fungiert lediglich als komplementierender Unterstützer für die hopfige Übermacht Dennoch darf man die Bedeutung des Malzes im IPA nicht unterschätzen: Es liefert eine weiche Basis für die Hopfeneskapaden, füttert den Körper mit Substanz und Textur aus und rundet die Kanten der Hopfung stimmig ab
Ein besonders geschicktes Händchen im Umgang mit Malz beweisen die Brauer der tschechischem Brauerei Rebel Brewing bei ihrer ganz eigenen Interpretation eines India Pale Ales: Sie stellen den vier Hopfensorten eine Fülle aus sage und schreibe fünf verschiedenen Malzen gegenüber und bereichern die fruchtige, bittere und frische Aromatik des Hopfens mit cremigen Karamellnoten und einer auf dem Gaumen schmelzenden Süße
Rebels IPA fließt in einem dunklen Goldton ins Glas und schmückt sich mit einer ansehnlichen Schaumkrone Aromen von Karamell, kandierten Pflaumen und frisch gemähtem Gras steigen in die Nase und machen gespannt auf den ersten Schluck Dieser offenbart einen mittelschweren Körper mit sanfter Kohlensäure und süffigem Charakter Noten von grünem Hopfen, Toffee, sonnengereiftem Getreide, zarten Zitrusfrüchten und verspielten Blumen vereinen sich zu einem sommerlichen Aromenspiel Eine milde Bittere rundet den Biergenuss ab
Ort: | Havlíčkův Brod |
Land: | Tschechische Republik |
Passt zu: | Würziger Hartkäse mit Feigensenf, Mac n Cheese, Crêpes mit Früchten |
Inhalt: | 0,5 Liter |
Hersteller: | Rebel Brewery |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Zutaten: | Wasser, Gerste, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod a.s., Dobrovského 2027, 580 01 Havlíčkův Brod, Tschechien (CZ) |
Rebel Brewery
In der Brauerei Rebel Brewing findet man tschechisches Bier, das Tradition und Moderne miteinander verbindet. Die Brauhistorie der kleinen Stadt Havlíčkův Brod reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als den Bürgern das Braurecht verliehen wurde. Rebel, gegründet im Jahr 1834 im Ritterhaus Bukovský, ist eine dieser Braustätten. Trotz einiger Veränderungen im Laufe der Jahre wird bis heute in den ehrwürdigen Hallen gebraut. Der heutige Name Rebel geht auf einen Wettbewerb in den 60er Jahren zurück, inspiriert von Karel Havlíček Borovský. Jana Boráková und Pavel Pilař, ein ungewöhnliches Duo, sind Kopf, Herz und Hand in der Brauerei. Gemeinsam brauen sie Biere wie die dunkle Verführung Černý.
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