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Bierstil: NEIPA
Manchmal bewirkt ein Frisörbesuch wahre Wunder: Man kommt und geht mit dem selben Kopf, doch nachdem die Meister:innen vom Fach ihre magischen Scheren geschwungen haben, fühlt man sich komplett verwandelt Wenn die Frisur sitzt, hat man mehr Schwung, ist selbstsicherer und begegnet der Welt offener und deutlich besser gelaunt Erstaunlich, was ein paar Zentimeter weniger Haar, eine andere Farbe oder ein guter Schnitt ausmachen können!
Beim Bier ist es ganz ähnlich: Manchmal reicht es, eine einzige Zutat zu verändern, um aus einem durchschnittlichen Braustück ein exzellentes zu machen Fritz und sein Team von Ale-Mania sind sich der feinen Nuancen ihres Handwerks bewusst und machen sich die große Bandbreite an Möglichkeiten zunutze Für ihr neustes Werk namens Barbershop haben sie sich die Auswahl der Rohstoffe ganz genau angesehen und verschiedene Sude mit unterschiedlichen Hopfensorten gebraut Idaho 7 konnte sämtliche Konkurrenten ausstechen und überzeugte mit seinem überaus fruchtigen Charakter Er ist die perfekte Basis für das saftige und süffige New England IPA, das damit großzügig kaltgehopft wurde
Barbershop bringt eine gelungene Balance aus sonnengereiftem Malz und ausschweifenden Hopfennoten ins Glas: Ofenfrische Kekse treffen auf geröstetes Getreide, florale Anklänge, Kräuter, Harz und einen ganzen Korb an Zitrusfrüchten und tropischem Obst Eine vernünftige Bittere komplettiert das Aromenspiel
| Ort: | Bonn |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Würziger Hartkäse mit Feigensenf, Mac n Cheese, Crêpes mit Früchten |
| Inhalt: | 0,44 Liter |
| Hersteller: | Ale-Mania |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Hafer, Weizen |
| Hopfen: | Citra, Idaho 7, Mosaic |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen (Idaho 7™, Citra, Mosaic) und Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Biersmarck GmbH, Gerichtsweg 30, 53227 Bonn, Deutschland (DE) |
Ale-Mania
Craftbier hat sich als Begriff fest in der Bierwelt etabliert, wobei die Vereinigten Staaten schon seit Jahrzehnten die Führung in der Craftbier-Szene übernommen haben. In Deutschland hat die Entwicklung etwas länger gedauert, aber mittlerweile gibt es eine wachsende Anzahl junger, kreativer Craftbrauereien, die den Biergeschmack über traditionelle Sorten wie Pils und Keller erweitern. Einer der Pioniere in Deutschland ist Fritz Wülfing, der Gründer von Ale-Mania, und einer der ersten, der Craftbier nicht nur getrunken, sondern auch gebraut hat. Fritz begann seine Bierkarriere vor über 40 Jahren mit einem Praktikum in einer Brauerei, gefolgt von Reisen nach Großbritannien und den USA, um die Braukunst der Welt zu studieren. Obwohl er hauptberuflich in einem Telekommunikationskonzern arbeitete, widmete er seine Freizeit der Braukunst. Nach anfänglichen Herausforderungen beim...
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