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Alle Informationen zu SHIPA Eclipse
Fans der Kreativbrauerei Kehrwieder warten stets sehnsüchtig auf Neuzugänge der SHIPA-Serie Das Akronym steht für Single Hop India Pale Ale und birgt eine ganze Reihe feinster Biere, die jeweils nur mit einer einzigen Hopfensorte gebraut wurden Früher mag das normal gewesen sein, doch in Zeiten von hopfengestopften Craftbieren ist die Wahl eines einzigen Hopfens tatsächlich ziemlich ungewöhnlich Diese Entscheidung gibt den Brauern allerdings die Möglichkeit, sich voll und ganz auf diese eine Sorte zu konzentrieren und ihr gesamtes Potenzial auszuschöpfen
Die neuste SHIPA-Version hat kraftvolle 7,5 % Alkoholgehalt und dreht sich um die australische Hopfensorte Eclipse Das grüne Gold aus dem Yakima Valley wurde erstmals 2004 gezüchtet und wird seit 2021 von Brauern verwendet Auf der Hopfenskala ist Eclipse auf der fruchtigeren Seite anzusiedeln Die Sorte ist weniger blumig als andere, bereichert das Aromenspiel dafür aber mit duftigen Wald- und spritzigen Zitrusnoten
Ein Potpourri aus sonnenverwöhntem Zitrusobst, tropischen Früchten, tiefroten Erdbeeren, erfrischender Minze und würzigem Anis zieht sich wie ein roter Faden durch Duft und Geschmack des kupferroten Biers Für den letzten Schliff sorgen eine angenehme, perfekt auf das Aromaprofil abgestimmte Bittere und die feinperlende Kohlensäure Wie die anderen SHIPA-Biere ist auch Eclipse streng limitiert
| Ort: | Hamburg |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Würziger Hartkäse mit Feigensenf, Mac n Cheese, Crêpes mit Früchten |
| Inhalt: | 0,33 Liter |
| Hersteller: | Kreativbrauerei Kehrwieder |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 16°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Kreativbrauerei Kehrwieder, Sinstorfer Kirchweg 74-92, 21077 Hamburg, Deutschland (DE) |
Kreativbrauerei Kehrwieder
Die Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg hat sich erfolgreich in der Bierszene etabliert, entgegen dem Klischee des Hamburger Bierdursts. Olli und Julia, das Gründerduo, haben ihre Leidenschaft für Craftbier während ihrer Weltreisen entdeckt. Beeinflusst von der Kreativität amerikanischer Craftbrauer, kehrten sie nach Hamburg zurück und gründeten ihre eigene Brauerei. Anfangs als Gypsybrewer gestartet, brauten sie ihre Biere in alten Brauereien. Heute verfügen sie über eine eigene Brauanlage, die Olli ermöglicht, noch experimenteller und kreativer zu sein. Neben beliebten Klassikern wie dem Frischen Traum Pale Ale überrascht die Brauerei mit außergewöhnlichen Kreationen, wie dem quasi alkoholfreien IPA ü.NN (über Normal Null) mit nur 0,4% Alkohol.
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