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Alle Informationen zu Polissia
Bierstil: Honigbock
Polissia, im Deutschen Polesien, ist ein weitläufiges Gebiet, das sich über mehrere Länder zieht Im ukrainischen Teil wechseln sich dichte Wälder, Sumpflandschaften und Seen ab Unzählige Tier- und Pflanzenarten sind in der Polissia zuhause, gleiches gilt auch für Marina und Boris von der Brauerei Liberty Brewing Aufgrund der Ereignisse der letzten zwei Jahre mussten die beiden mitsamt ihrer Familie fliehen Seither leben und brauen die Rozdobudkos in Schwabsoien Sie haben sich gut eingelebt, doch die Sehnsucht nach ihrer Heimat ist ihr stetiger Begleiter
Für die Collaboration mit der Munich Brew Mafia hat sich das Paar daher einen ganz besonderen Sud ausgedacht: Polissia ist nicht nur nach ihrem Zuhause benannt, der Honigbock soll auch den Duft der Region widerspiegeln
Die Wälder und Wiesen Polesiens bieten ein reichhaltiges Buffet für Bienen, die einen köstlichen Honig produzieren Der Honigbock repräsentiert diese regionale Besonderheit und bringt cremige Honignoten ins Glas Um die wuchtige Süße des Honigs auszugleichen, wurden kräftige Kräuternoten platziert: Sie schaffen Balance und liefern gleichzeitig die Waldkomponente Der Honigbock ist ein vollmundiges, süffiges Bier, das das Heimweh von Marina und Boris stillt und uns für einige Momente in ihre Welt entführt
Wir heben unser Glas auf den Frieden und hoffen, dass er seinen Weg bald auch in die Ukraine findet
| Ort: | Schwabsoien |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Bruschetta, Lammbraten, Tiramisu |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Hersteller: | Liberty Craft Brewery |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Waldhonig, Fichtennadeln, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Liberty Craft Brewery, Schönachstrasse 2, 86987 Schwabsoien, Deutschland (DE) MBM Braugesellschaft mbH, Gerhardstraße 7, 81543 München, Deutschland (DE) |
Liberty Craft Brewery
Die Familie Rozdobudko wurde durch den Krieg in der Ukraine aus ihrer Heimat vertrieben und fand Zuflucht im bayerischen Schwabsoien. Maryna, Boris und ihre Söhne Daniel und Jan wagten sich nach Deutschland und begannen, Deutsch zu lernen und Arbeit zu suchen. Mit einer Vergangenheit in der Brauereibranche entschied sich das Ehepaar für die Gründung ihres eigenen Brauunternehmens. Trotz anfänglicher finanzieller Hürden mieteten sie sich in eine Brauerei ein, praktizierten das Kuckucksbrauen und erhielten dabei wertvolle Unterstützung von einem ukrainischstämmigen Brauereibesitzer in Holzhausen. Ihr Sortiment, Liberty Craft Beers, umfasst bisher zwei fruchtig-süße Biere, die sich vom herben Geschmack Bayerns abheben. Die Brauer haben die Herausforderung, die bayerischen Geschmacksvorlieben zu überwinden, jedoch mit viel Engagement angenommen.
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