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Alle Informationen zu Imperial Stout
Ursprünglich wurde dieses Bier für russische Zaren und Gourmets gebraut Um die lange Schiffreise ins ferne Russland durch alle Wetterlagen unbeschadet zu überstehen, wurde ein robustes, starkes Bier gebraut Das Imperial Stout schmeckte allerdings nicht nur der russischen Oberschicht und wurde bald schon in alle Herren Länder verschifft
Was sich seit der Anfangszeit des Stouts nicht verändert hat ist die Herstellungsweise Noch immer wird das Bier in den sogenannten Yorkshire Squares fermentiert Diese speziellen Bottiche aus Stein werden seit mehr als 200 Jahre zum Bierbrauen verwendet und sind der ganze Stolz der Brauerei Samuel Smith Sie verleihen dem Stout zudem seinen ganz besonderen Charakter und machen das Bier zu einer echt englischen Spezialität
Das Imperial Stout fließt in der tiefdunklen Farbe köstlicher Zartbitterschokolade ins Glas und wird von einer kleinen Schicht haselnussbraunen Schaums bekrönt Aus dem feinporigen Schaum steigt ein Potpourri dunkler Noten auf: In der Nase mischen sich geröstetes Malz, frisch aufgebrühter Kaffee, Bitterschokolade und Torf zu einem verlockenden Duft Der Antrunk offenbart einen mittelschweren Körper mit angenehmer Kohlensäure und komplexem Geschmacksbild Reichhaltige Aromen von schwerem Schokoladenkuchen, feinem Kakaopulver und röstigem Kaffee umschmeicheln den Gaumen Ein Hauch dunkle Frucht und eine dezente Säure komplementieren das Aromenspiel
Samuel Smiths Imperial Stout ist ein klassisches Stout, das allen schmeckt, die gerne aromaintensive, vollmundige Biere trinken Ausgezeichnet!
| Ort: | Tadcaster |
| Land: | England |
| Passt zu: | Frischer Salat mit Nüssen, Pesto, Gorgonzola und Chilli, Braten mit Ziegenkäse und Bratkartoffeln, Schokoladige Desserts |
| Inhalt: | 0,355 Liter |
| Hersteller: | Samuel Smith's Brewery |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 18°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Samuel Smith - The Old Brewery, High Street, Tadcaster, North Yorkshire LS24 9SB UK, Vereinigtes Königreich (GB (UK)) |
| Bio (nach EG-Öko-Verordnung): | Ja |
Samuel Smith's Brewery
Samuel Smith ist eine historische Brauerei in Yorkshire, Nordengland, die seit 1758 in Tadcaster steht. Sie ist bekannt für ihre Yorkshire Squares, würfelförmige Gärtanks aus Stein, die bis heute verwendet werden. Die Brauerei setzt auf traditionelle Methoden wie die Verwendung von Doldenhopfen im Ganzen und betriebseigene Böttcher, die sich um die Eichenfässer kümmern, in denen das Ale reift. Die Brauerei ist stolz auf ihre Brauereipferde, die einst die Bierkutschen zogen und heute zu festlichen Anlässen eingespannt werden. Samuel Smith hat eine Vielzahl von Pubs und Hotels und ist international bekannt für klassische und innovative Biere wie das Imperial Stout.
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