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Schoppe Bräu Brut X Ale

10150008

Schampus der Straße

3,90
(€11,82 pro l)
+ 0,08€ Pfand
Inhalt: 0,33 l
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Die Bierothek®

Geschmack angenehme Süße, sprizige Säure, hopfig-herb, im Abgang leicht und fruchtig
Bitterwert (IBU) 14
Herkunft Berlin
Alkoholgehalt 6% vol.

Das richtige Bier für feierliche Anlässe.

Es gibt Momente, da muss es einfach was Besonderes sein. Wer in diesen Situationen trotzdem nicht auf Bier verzichten möchte, dem empfehlen wir ein Brut Ale. Die Berliner Brauerei Schoppe hat ein Brut im Sortiment, das uns besonders mundet. Brut Ales werden mit Champagner-Hefe fermentiert und erhalten in diesem Prozess eine feine Perlage und eine Säure, die an den edlen Schaumwein erinnert. Die Brauer von Schoppe nennen ihr Brut Ale liebevoll Schampus der Straße und besser könnte man ihr Werk gar nicht betiteln.

Schoppes Brut X Ale ist ein obergäriges Bierchen, das mit Hallertauer Blanc kaltgehopft wurde. Der edle Tropfen präsentiert sich in einem leicht bewölkten Goldton im Glas und bildet eine ansehnliche Krone aus festem, weißem Schaum. Ein ungewöhnlicher Duft nach feinen, hellen Trauben gepaart mit saurem grünem Apfel, weißem Pfeffer, Birne und Hefe verführt zum ersten Schluck. Dieser ist trocken, fein-hefig und schmeckt nach leicht säuerlichen hellen Früchten. Das Brut Ale hält eine tolle Balance zwischen angenehmer Süße, spritziger Säure und hopfiger Herbe. Das Finish ist leichtfüßig und trägt eine erfrischende Zitrusnote mit sich.

Ein federleichtes Bier, das uns besonders gut zu mediterraner Küche schmeckt. Gegrillter Fisch beispielsweise mit einem bunten Sommersalat ergänzt die Aromatik des Bieres wunderbar.

Passt zu:
Salat, Gebratener Fisch, Fruchtmuffins
Inhalt:
0,33 Liter
Geruch:
Helle Trauben, grüner Apfel, weißer Pfeffer, Birne, hefig
Hersteller:
Schoppe Bräu
Getreide- und Malzsorten:
Wiener, Pilsner, Weizen
Hopfen:
Hallertauer Blanc, Mosaic, Cascade
Stammwürze:
16°P
Farbe:
goldgelb
Optimale Trinktemperatur:
8-10 °C
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Getränketyp:
Brut-Bier
Lebensmittelunternehmen:
Schoppe Bräu GmbH, In den Schifferbergen 14, 13505 Berlin, Deutschland

Ausgefallene Namen gehören mittlerweile zum Standard-ABC des modernen Craft Beer Brauers. Und hey, es ist legitim, sein illustres Sortiment durch einen einzigartigen Namen repräsentieren zu lassen. Die kleine Brauerei Schoppe aus Berlin jedoch zeigt, dass man fancy sein und trotzdem ohne große Anglizismen und extravagante Wortneuschöpfungen auskommen kann. Echtes Bier statt Massenware Hinter dem schlichten Namen verbirgt sich ein echter Avantgardist: Thorsten Schoppe hat in der Bierwelt schon vor Jahren für Furore gesorgt und die Craftbier-Bewegung quasi mit aus der Wiege gehoben. Der inspirierte Brauer hatte das Großbrauen irgendwann satt und besann sich auf die handwerklichen Wurzeln und die ursprüngliche Kunst des Brauens. Kessel statt Computer war die Devise, die letztendlich dazu führte, dass Thorsten sein eigenes Ding startete. Seither gilt das humorvolle Motto „Hopfen, Malz... [Mehr erfahren]

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