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Pumpkin Spiced Latte selber machen

27.12.2021
von Anastasia Hartleib
Pumpkin Spiced Latte selber machen


Wer hätte wohl jemals gedacht, dass die Kombination aus Kürbis und Kaffee die Gaumen so vieler Menschen begeistert. Ursprünglich von Starbucks anfang der 2000er entwickelt, genießen mittlerweile auch einige Nicht-Jünger*innen der Coffeehouse-Kette hier und da einen Pumpkin Spiced Latte - vor allem zur Herbst- & Winterzeit. Und, das muss man dem riesen Konzern lassen - geschmacklich haben sie da einen Volltreffer gelandet. Die Kombination aus fruchtig-nussigem Kürbis, cremigem Milchkaffee und winterlichen Gewürzen ist nicht nur mächtig, sondern auch mächtig lecker.


Zum Glück lässt sich ein Pumpkin Spiced Latte recht einfach selber zubereiten. Hier erfährst du wie:


Pumpkin Spiced Latte zum selber machen - hier findest du das Rezept!
Pumpkin Spiced Latte zum selber machen - hier findest du das Rezept!


Pumpkin Spiced Latte - Rezept

Zutaten (für 1 Portion):

  • 1 Butternut Kürbis (oder anderer Kürbis)
  • 50 ml Wasser
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 TL Zimt
  • 1 TL Nelken, gemahlen
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 150 ml Milch
  • Espresso


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Zubereitung:

  1. Kürbis im Ofen garen bis er weich ist. Danach Pürieren.
  2. Wasser, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und zu Sirup kochen.
  3. Kurz abkühlen lassen, dann 2 EL vom Kürbispüree dazugeben und mit Zimt, Nelken und Ingwer mischen.
  4. 1 Espresso kochen und Milch aufschäumen.
  5. Milchschaum in ein Glas geben, 1 TL Kürbis-Sirup unter Espresso rühren und dann langsam in die Milch geben.
  6. Mit Gewürzen bestreuen, für den Sweetness-Overkill noch mit Sahne & Sirup garnieren.


Du willst nicht für jeden Spiced Latte extra Kürbispüree zubereiten? Dann frier die abgekühlte Masse doch einfach ein? Auf diese Weise geht der nächste Pumpkin Spiced Latte auch sehr viel schneller. Wenn du noch Kürbispüree übrig hast, aber vielleicht kein Gefrierfach, kannst du auch einfach einen alkoholfreien Kürbispunsch zubereiten! Wie das geht, erfährst du hier: Halloween Cocktails - 10 Rezepte mit & ohne Alkohol

Über den Autor:

Anastasia Hartleib

Anastasia Hartleib

Katalog & Marketing Managerin

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Für mich geht nichts über das Entdecken kleiner Manufakturen. Ob das der Micro Craft Brauer aus Bayern oder die sächsische Brennerei ist, die es bereits seit Jahrzehnten gibt - hauptsache klein, regional verwurzelt und mit Sinn für's Handwerk!

  • Liebt: frische Luft, ihren Hund & Vinyl
  • Lieblingsgetränke: wechseln mit so ziemlich jedem Glas...
  • Empfehlung des Monats: Alkoholfreier Gin. Der EASIP Fields holt den Frühling ins Glas!

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