Orca Brau Sisu - Baltic Porter

Sisu ist etwas, von dem wir 2020 alle etwas gebrauchen hätten können. Der finnische Begriff beschreibt die Art der Finnen, Ereignisse mit fast schon stoischer Ruhe und unumstößlicher Geduld auszuhalten. Die Landschaft Finnlands ist rau und wild, das Klima ebenso und auch den Einwohnern werden diese Eigenschaften nachgesagt. Glaubt man den Klischees, dann sind die Finnen hart im Nehmen, haben Durchhaltevermögen für Vier und sind nur schwer aus der Ruhe zu bringen. Ihr Wesen wird in einem Wort zusammengefasst: Sisu.

Die fränkische Brauerei Orca kann sich mit der finnischen Lebenseinstellung wunderbar identifizieren und hat sie deshalb in ein Bier gepackt. Sisu ist ein Baltic Porter mit kräftigen 9,0% Alkoholgehalt und einer ganzen Wagenladung feinwürziger Aromen. Das kraftvolle Porter fließt in dunklem Mahagoni ins Glas und trägt eine feinporige Krone haselnussbraunen Schaums auf dem undurchsichtigen Körper. Der Schaum verfliegt recht schnell und lässt Platz für ein olfaktorisches Schauspiel: Verführerische Noten von Schokolade, Kakaobohnen und geröstetem Malz laden zum ersten Schluck ein. Der Antrunk offenbart, was die Nase bereits vermutete: Ein vollmundiges Bier mit samtig-weichem Mundgefühl und mannigfaltigen Geschmacksnuancen. Geröstetes Malz umschmeichelt den Gaumen und vereint sich mit Aromen von zartschmelzender Schokolade, gebrannten Nüssen und einem Hauch Kaffee zu einer unwiderstehlichen Mischung. Eine subtile Bittere liefert einen eleganten Unterton und rundet das süße Aromenspiel gekonnt ab.