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Orca Brau Sisu - Baltic Porter

10295028

Eine Flasche finnische Gelassenheit

4,90
(€14,85 pro l)
+ 0,08€ Pfand
Inhalt: 0,33 l
inkl. MwSt

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Die Bierothek®

Geschmack geröstetes Malz, zartschmelzende Schokolade, gebrannte Nüsse, Kaffee
Herkunft Nürnberg, Bayern
Alkoholgehalt 9% vol.

Sisu ist etwas, von dem wir 2020 alle etwas gebrauchen hätten können. Der finnische Begriff beschreibt die Art der Finnen, Ereignisse mit fast schon stoischer Ruhe und unumstößlicher Geduld auszuhalten. Die Landschaft Finnlands ist rau und wild, das Klima ebenso und auch den Einwohnern werden diese Eigenschaften nachgesagt. Glaubt man den Klischees, dann sind die Finnen hart im Nehmen, haben Durchhaltevermögen für Vier und sind nur schwer aus der Ruhe zu bringen. Ihr Wesen wird in einem Wort zusammengefasst: Sisu.

Die fränkische Brauerei Orca kann sich mit der finnischen Lebenseinstellung wunderbar identifizieren und hat sie deshalb in ein Bier gepackt. Sisu ist ein Baltic Porter mit kräftigen 9,0% Alkoholgehalt und einer ganzen Wagenladung feinwürziger Aromen. Das kraftvolle Porter fließt in dunklem Mahagoni ins Glas und trägt eine feinporige Krone haselnussbraunen Schaums auf dem undurchsichtigen Körper. Der Schaum verfliegt recht schnell und lässt Platz für ein olfaktorisches Schauspiel: Verführerische Noten von Schokolade, Kakaobohnen und geröstetem Malz laden zum ersten Schluck ein. Der Antrunk offenbart, was die Nase bereits vermutete: Ein vollmundiges Bier mit samtig-weichem Mundgefühl und mannigfaltigen Geschmacksnuancen. Geröstetes Malz umschmeichelt den Gaumen und vereint sich mit Aromen von zartschmelzender Schokolade, gebrannten Nüssen und einem Hauch Kaffee zu einer unwiderstehlichen Mischung. Eine subtile Bittere liefert einen eleganten Unterton und rundet das süße Aromenspiel gekonnt ab.

Passt zu:
frischem Salat mit Nüssen & Gorgonzola, Braten mit Ziegenkäse und Bratkartoffeln, schokoladigen Desserts
Inhalt:
0,33 Liter
Geruch:
Schokolade, Kakaobohnen, geröstetes Malz
Hersteller:
Orca Brau
Getreide- und Malzsorten:
Gerstenmalz
Stammwürze:
19°P
Farbe:
rotbraun
Optimale Trinktemperatur:
12-14 °C
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Felix vom Endt, Am Steinacher Kreuz 24, 90427 Nürnberg, Deutschland (DE)

Orca Brauer Felix vom Endt
Seit mehr als drei Jahren ist die Genusslandschaft Nürnbergs um eine Attraktion reicher: Das Orca Brau öffnete 2017 seine Tore und bereichert die deutsche Bierlandschaft seither mit handwerklich gebrauten Bierspezialitäten. Vom Schreiben über Bier zum Brauen von Bier Kopf, Herz und Hand hinter dem Unternehmen „Orca Brau“ ist Felix vom Endt. Der junge, wilde Brauer hatte einen eher ungewöhnlichen Start in der illustren Welt des Bieres. Wie alle seine Brauer-Kollegen trank auch Felix schon immer gerne Bier. Im Gegensatz zu den anderen trank er es jedoch nicht nur, sondern schrieb auch darüber. Felix gründete einen der ersten Bierblogs Deutschlands und teste sich mit Witz und Durst durch das Angebot in deutschen Bierregalen. Irgendwann verleitete ihn sein professionelles Interesse am Trinken dazu, seine ersten Versuche am Kessel zu starten. Zuhause am Herd entstanden die ersten... [Mehr erfahren]

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