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Schneeeule August Bockbier

1108
19,90
(€26,53 pro l)
+ 0,15€ Pfand
Inhalt: 0,75 l
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Bierothek

Geschmack dunkle Trauben, Balsamico & Karamell
Bitterwert (IBU) 14
Herkunft Berlin
Alkoholgehalt 6.3% vol.

Den Berlinern unter Euch dürfte der Name August Borsig ein Begriff sein, allen anderen wollen wir den werten Herrn mal eben vorstellen. Johann Friedrich August Borsig ist der Namensgeber einer ganz besonderen Bierspezialität aus dem Hause Schneeeule. Außerdem gründete der gebürtige Breslauer die Borsigwerke in Berlin, die heute die heiligen Hallen der Brauerei Schneeeule beherbergen.

Nun aber zum bierigen Vetter des Herrn Borsig: August ist ein dunkles Bockbier mit angenehmen 6,5% Alkoholgehalt und der für Berliner Biere so typischen Säure. In Schneeeules breit gefächertem Sortiment verschiedenster Berliner Weissen ist August eine köstliche Ausnahme, auch wenn er sich mit seinem Repertoire säuerlicher Geschmacksnoten an seine Kollegen angepasst hat.

August zeigt sich in einem herrlich kupferfarbenen Mahagoniton im Glas und wird von einer kleinen Handbreit haselnussbraunen Schaums bekrönt. Ein herrlicher Duft nach Sommerfrüchten, Waldbeeren und sauren, noch unreifen Zwetschgen kitzelt die Nase. Der Antrunk ist vollmundig und herrlich sauer: Noten von schweren, dunklen Trauben, geröstete, Karamellmalz und süßen Waldbeeren treffen auf eine knackige Säure, die an feinen Balsamico und Champagner erinnert. Der Bock ist ungewohnt leichtfüßig und perlt dank spritziger Kohlensäure herrlich frisch auf der Zunge.

Ein wahrhaft außergewöhnlicher Bock, den man unbedingt probieren sollte!

Passt zu:
Fondue, Schweinebraten und schweren Torten
Inhalt:
0,75 Liter
Geruch:
Sommerfrüchte, Waldbeeren & unreife Zwetschgen
Hersteller:
Schneeeule
Getreide- und Malzsorten:
Gerstenmalz, Weizenmalz
Stammwürze:
14°P
Farbe:
Kastanie
Optimale Trinktemperatur:
11 °C
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Saccarose, Saccaromyces, Brettanomyces, Lactobacillus
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Schneeeule Brauerei GmbH, Edinburger Strasse 59, 13349 Berlin Deutschland

Schneeeule Braumeisterin Ulrike Genz
Berliner Weisse ist das Lieblingsbier von Ulrike Genz und der Grund, weshalb sie überhaupt zu Brauen begonnen hat. Als Berlinerin war und ist es ihr ein Anliegern, ihrer Heimatstadt gutes, traditionelles Bier zurückzugeben. Mit viel Herzblut und Handwerk hat sie das Label Schneeeule aufgebaut und braut im Ein-Frau-Verfahren herrlich erfrischendes Bier und feine Kreationen wie das Schampus Weiß Vintage, das in Kooperation mit dem Bayerischen Bahnhof und Freigeist Bierkultur entstanden ist. Schneeeule Auf diese ungewöhnlichen Namen kam Ulrike beim näheren Betrachten der Berliner Weisse: Gekrönt von weißem Schaum glänzt das Bier in leuchtendem Hellgelb. Gelb und weiß sind auch die dominanten Farben der Schneeeule, gelbe Augen auf weißem Federkleid. Außerdem mochte Ulrike die drei aufeinanderfolgenden E im Namen, ein Hingucker eben, genau wie die einfarbigen Etiketten mit der großen... [Mehr erfahren]

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