Hemingway Special (Papa Doble)

Der Hemingway Special ist bekannt für seine einzigartige Kombination aus herben und süßen Aromen. Im Grunde handelt es sich um einen Daiquiri mit einigen Abwandlungen, der weißen Rum, Grapefruitsaft, Maraschino-Likör und Limettensaft enthält. Der Verzicht auf Zuckerzusatz macht ihn zu einer trockeneren und komplexeren Variante zum traditionellen Daiquiri.

Warum heißt der Cocktail Hemingway Special?

Der Hemingway Special-Cocktail wurde in den 1920er Jahren in der Bar El Floridita in Havanna, Kuba, kreiert. Seine Entstehung wird oft Constantino Ribalaigua Vert zugeschrieben, dem berühmten Barkeeper des El Floridita, der für seine meisterhafte Mixkunst bekannt war. Ernest Hemingway, ein häufiger Gast der Bar, soll eine wichtige Rolle bei der Kreation des Cocktails gespielt haben. Hemingway war bekannt für seine Vorliebe für starke, geschmacksintensive Drinks und besuchte während seiner Zeit in Kuba häufig die Bar El Floridita.

Der Cocktail ist auch als "Papa Doble" bekannt, wobei "Papa" eine Anspielung auf Ernest Hemingway ist. Es heißt, dass Hemingway das Getränk so sehr liebte, dass er oft eine Variante bestellte, die aus einer doppelten Portion bestand - daher auch der Name "Papa Doble". Hemingway mochte diesen Cocktail so sehr, dass er behauptete, er habe an einem legendären Abend bis zu 16 Gläser davon getrunken. Er verewigte das Getränk auch in seinem Roman "Islands in the Stream".

Hemingway Special Rezept (aka Papa Doble)

Zutaten (für 2 Portionen):

• 12 cl weißer Rum
• 9 cl Maraschino-Likör
• 6 cl Grapefruitsaft
• 4,5 cl Limettensaft
• Eiswürfel
• 2 Maraschino Kirschen oder Limettenspalten (optional)

Zubereitung:

1. Eiswürfel in einen Shaker geben.
2. Alle flüssigen Zutaten hinzugeben und für ca. 10-15 Sekunden kräftig schütteln.
3. Inhalt durch ein Barsieb in zwei gekühlte Martini- oder andere Cocktailgläser abseihen.
4. Falls gewünscht, jeweils mit Limettenspalte oder Maraschino-Kirsche garnieren.

Wie serviert man den Hemingway Special?

Der Hemingway Special eignet sich am besten für heiße Tage oder als erfrischender Aperitif. Sein herber Geschmack und der Verzicht auf zusätzlichen Zucker machen ihn zu einer perfekten Wahl für alle, die einen trockeneren Cocktail bevorzugen.

Der Cocktail wird normalerweise mit Eis geschüttelt und in ein gekühltes Cocktailglas abgeseiht. Die Garnierung mit einer Limettenspalte oder einer Maraschino-Kirsche verleiht diesem klassischen Gemisch einen zusätzlichen Hauch von Eleganz.