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Felsenkeller sind ein Relikt längst vergangener Zeiten: Als man noch nicht auf die Kühlung durch elektrische Geräte zurückgreifen konnte, nutzte man die immer gleichbleibenden Temperaturen und das günstige Klima
Heute ist man nicht mehr auf die unterirdische Kühlung angewiesen, dennoch gibt es gerade in Deutschland noch einige Brauereien, die ihre Felsenkeller nutzen Fassgereifte Biere sind aktuell absolut angesagt in der Craftbier-Szene und in einem wohl temperierten Keller gelingen diese besonders gut
Die Vulkan Brauerei aus der Eifel zählt zu den Braustätten mit eigenem Felsenkeller Ihr Keller befindet sich sage und schreibe 30 Meter
| Ort: | Mendig |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0,375 Liter |
| Hersteller: | Vulkan Brauerei |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 22°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Vulkan Brauerei GmbH & Co KG , Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig, Deutschland (DE) |
Vulkan Brauerei
Vor 13.000 Jahren formte eine massive Vulkaneruption den Laacher-See-Vulkan in der Eifel und hinterließ den tiefsten Bierkeller der Welt. Seit 2011 setzt die Brauerei konsequent auf nachhaltiges Brauen und erreichte 2012 mit modernisierten Anlagen und ökologischen Maßnahmen beispiellose Umweltstandards. Neben regionalen Rohstoffen und Energieeffizienz gleicht die Brauerei ihren CO2-Ausstoß aus und fördert Klimaschutzprojekte. Mendig, Heimat der Vulkan Brauerei, hat dank der vulkanischen Erdkeller eine lange Brautradition. Heute ist die Brauerei bekannt für ihre preisgekrönte Braukunst und ihre Hingabe zum Naturschutz, was ihr zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennung eingebracht hat.
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