So verwendest du Liköre richtig

Liköre gibt es in einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen, von fruchtig bis kräuterig über cremig, herb oder zuckersüß. Sie können jedem Gericht oder Getränk Tiefe und Komplexität verleihen.

Wie genau du Liköre dafür einsetzen kannst? Wir hätten da ein paar Vorschläge:

Verwendungszwecke von Likör

1. Pur Trinken

In allererster Linie sind Liköre natürlich dafür gedacht, dass du sie genießen kannst. Ob ein Schlückchen nach dem Essen, zum besonderen Anlass oder auf Eis auf der Terrasse an einem schönen Sommerabend - Liköre eignen sich hierfür hervorragend.

2. Mixen von Cocktails

Liköre sind ein fester Bestandteil jeder Hausbar und eignen sich perfekt, um deinem Lieblingscocktail einen Hauch von Süße und Geschmack zu verleihen. Von Margarita bis hin zu Mojito, ein Schuss Likör kann den Geschmack und das Aroma eines jeden Getränks verbessern.

3. Backen

Wenn du einen Likör beim Backen verwendest, kannst du deinen Desserts eine köstliche Note verleihen. Ob ein klassisches Tiramisu mit Kaffeelikör oder einen Spritzer Kirschlikör auf den Schokoladenkuchen - Liköre verfeinern noch jede Backware.

4. Soßen & Marinaden

Liköre können sich zu einer echten Geheimzutat für Soßen und Marinaden entpuppen. So kann beispielsweise ein Spritzer eines etwas herberen Kaffeelikörs in einer BBQ-Soße für ein reichhaltiges, rauchiges Aroma sorgen, während ein Spritzer Orangenlikör in einer Fruchtsoße eine angenehme Süße verleiht.

Liköre können auch in Marinaden verwendet werden, um bspw- Fleisch zart zu machen und ihm einen kräftigen Geschmack zu verleihen.

Welcher Likör für welche Cocktails?

Aber kommen wir noch einmal zurück zu den Cocktails. Denn dass Liköre in Cocktails gehören, weiß wohl jeder. Und trotzdem - wenn dann der angebrochene Sahnelikör im Kühlschrank steht, fragen sich viele: Wohin jetzt mit dem Rest?

Deshalb haben wir ein paar Vorschläge gesammelt, welche Cocktails sich mit welcher Likör-Art zubereiten lässt. Lass dich inspirieren:

Cocktails mit Fruchtlikör

Fruchtige Liköre können Cocktails einen kräftigen Geschmacksschub und Süße verleihen. Hier sind einige Cocktails, in denen Fruchtliköre verwendet werden:

• Mai Tai - Dieser tropische Cocktail enthält in der Regel Rum, Limettensaft und Curaçao, einen Orangenlikör, der dem Drink einen süßen und leicht bitteren Geschmack verleiht.
• Bellini - ein klassischer Brunch-Cocktail, üblicherweise mit Pfirsichpüree und Sekt zubereitet. Der Bellini kann aber durch die Zugabe von Pfirsichlikör aufgewertet werden. Dieser verleiht dem Drink einen stärkeren, ausgeprägteren Pfirsichgeschmack.
• French Martini - eine Abwandlung des klassischen Martini und wird mit Vodka, Ananassaft und Chambord, einem schwarzen Himbeerlikör, zubereitet, der für einen intensiven Beerengeschmack sorgt.
• Blue Hawaiian - farbenfroher tropischer Cocktail, der typischerweise Rum, Ananassaft und Blue Curaçao, die blau gefärbte Variante des Orangenlikörs, enthält.
• Singapore Sling - komplexer, fruchtiger Cocktail, der traditionell Gin, Kirschwasser, Ananassaft und Cointreau, einen süßen und zitrusartigen Orangenlikör, enthält.

Cocktails mit Kräuterlikör

Kräuterliköre werden mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen wie Anis, Fenchel und Minze versetzt. Hier sind einige Cocktails, für die Kräuterliköre verwendet werden können:

• Manhattan - In der Regel mit Whisky, süßem Wermut und Angostura Bitter zubereitet. Wer jedoch eine komplexere & kräuterige Note bevorzugt, ersetzt die Bitters durch einen aromatischen Kräuterlikör.
• Last Word - Ein klassischer Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition, der zu gleichen Teilen aus Gin, Limettensaft, Kräuterlikör und Maraschino-Likör besteht.
• Bijou - Ein klassischer Gin-Cocktail mit rotem Wermut, grünem Chartreuse und Orangenbitter. Der Chartreuse, ein intensiver Kräuterlikör, verleiht diesem Cocktail einen komplexen und krautigen Geschmack, der gut mit dem Gin und dem Wermut harmoniert.

Cocktails mit Sahnelikör

Sahne - oder auch Cremeliköre sind eine Art von Likör, bei der eine destillierte Spirituose wie Whisky oder Rum mit Sahne und Zucker zu einem reichhaltigen und cremigen Likör verarbeitet wird.

Die cremige Textur dieser Liköre passt gut zu Kaffee, Schokolade und anderen reichhaltigen Aromen, was sie zu einer beliebten Wahl für Dessert-Cocktails oder After-Dinner-Drinks macht. Hier sind fünf Cocktails, für die Sahneliköre verwendet werden:

• White Russian - Dieser klassische Cocktail wird mit Vodka, Kaffeelikör und Sahne zubereitet. Das Ergebnis ist ein cremiges und dekadentes Getränk, das sich perfekt als Dessert eignet.
• Mudslide - cremiger und genussvoller Cocktail, der in der Regel Vodka, Kaffeelikör, Irish Cream und Sahne enthält. Ein toller After Dinner Drink.
• Grasshopper - Dieser Minzcocktail wird mit grüner Crème de Menthe, weißer Crème de Cacao und Sahne zubereitet. Das Ergebnis ist ein erfrischender und cremiger Cocktail, der sich perfekt für das wärmere Wetter eignet.
• Brandy Alexander - toller Dessert-Cocktail, der mit Brandy, Schokolikör und Sahne zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein weiches und cremiges Getränk, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet.
• Nutty Irishman - Ein beruhigender und gemütlicher Cocktail mit Sahnelikör, Haselnusslikör und Kaffee. Perfekt für Winterabende.