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Alle Informationen zu Schneeeule Flora Speziaal
Unter den weiten Schwingen der Schneeeule entstehen in Deutschlands Hauptstadt feinste Biere. Federführend ist Ulrike Genz, Brauerin aus Leidenschaft und Meisterin der eleganten Weissbiere. Ihr Herzensprojekt ist die Renaissance der Berliner Weissen — Nicht der mit Sirup verschandelten, sondern der Original Berliner Weissen, die ganz ohne Sirup auskommt und dennoch herrlich fruchtig und aromaintensiv ist.
Neben ganz klassischen Interpretationen zeigt Ulrike Mut zur Innovation und wirft ganz gerne auch mal die ein oder andere unkonventionelle Zutat in den Kessel.
Ein gutes Händchen für Geschmacks-Pairings beweist sie zum Beispiel mit Flora. Das feine Flower Sour wird jedes Jahr neu aufgelegt und mit Blüten und anderen duftigen Rohstoffen verfeinert.
Die Version von 2020 nennt sich Flora Speziaal und wird mit einer besonders edlen Zugabe gebraut: Handgezupfte Rosenblüten verleihen dem Bier sein florales Aroma.
Doch Flora hat noch eine Menge weitere Überraschungen im Ärmel: Neben den zarten Knospen der Rose werden auch Ingwer und die Schale von Orangen, Zitronen und Granatapfel verwendet. Eine Portion Milchsäurebakterien verbindet das fruchtige Potpourri miteinander und verleiht dem Bier zudem eine herrlich cremige, samtig-weiche Qualität.
Der feine Tropfen kombiniert die erdige Würze des Ingwers mit leichtfüßiger Säure, spritziger Frucht, sommerlicher Blumigkeit und einem Hauch Vanille. Absolut süffig und wunderbar zum Teilen geeignet!
| Ort: | Berlin |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | leichtem Salat mit Feta, pikanten Wraps & fruchtig-cremigen Torten |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Hersteller: | Schneeeule |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Weizen |
| Stammwürze: | 9°P |
| Optimale Trinktemperatur: | 4-7 °C |
| Zutaten: | Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Rosenblüten, Ingwer, Orangen-, Zitronen-. Granatapfelschalen, Hopfen, Zucker Hefe, Milchsäurebakterien |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Schneeeule Brauerei GmbH, Edinburger Strasse 59, 13349 Berlin Deutschland |
Schneeeule
Berliner Weisse ist das Lieblingsbier von Ulrike Genz und der Grund, weshalb sie überhaupt zu Brauen begonnen hat. Als Berlinerin war und ist es ihr ein Anliegern, ihrer Heimatstadt gutes, traditionelles Bier zurückzugeben. Mit viel Herzblut und Handwerk hat sie das Label Schneeeule aufgebaut und braut im Ein-Frau-Verfahren herrlich erfrischendes Bier und feine Kreationen wie das Schampus Weiß Vintage, das in Kooperation mit dem Bayerischen Bahnhof und Freigeist Bierkultur entstanden ist. Schneeeule Auf diese ungewöhnlichen Namen kam Ulrike beim näheren Betrachten der Berliner Weisse: Gekrönt von weißem Schaum glänzt das Bier in leuchtendem Hellgelb. Gelb und weiß sind auch die dominanten Farben der Schneeeule, gelbe Augen auf weißem Federkleid. Außerdem mochte Ulrike die drei aufeinanderfolgenden E im Namen, ein Hingucker eben, genau wie die einfarbigen Etiketten mit der großen...
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