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Schneeeule Otto Holunderblütenweisse

1112

Mit handgepflückten Holunderblüten vom Tegeler See

16,90
(€22,53 pro l)
+ 0,15€ Pfand
Inhalt: 0,75 l
inkl. MwSt
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Bierothek

Geschmack Holunderblüte, würzige Hefe, weißer Pfeffer, grüner Apfel, Stachelbeere, spritzige Limette
Herkunft Berlin
Alkoholgehalt 3.5% vol.

Wer Holunder kulinarisch bisher nur in Form von Sirup, Saft oder Gelee kennenlernte, dem empfehlen wir dringend die Holunderblütenweisse aus dem Hause Schneeeule. Die feine Weisse wurde unter der Zugabe zahlloser Holunderblüten kaltvergoren. Das hatte zweierlei Effekte: Nicht nur die weißen Blüten verleihen dem Bier mit ihrer fruchtigen Blumigkeit seinen feinen Geschmack, auch die an den Blüten haftenden wilden Hefen steuern Aroma bei.

Diese Kulmination holundriger Exzellenz schmeckt nach dem Frühsommer, mit all seinen Farben: Nach dem ersten Sprung in den noch kühlen See, nach lauen, von Glühwürmchen beleuchteten Abenden, nach Sommerblumenwiese und Grillen mit Freunden.

In figurativer Sprache übersetzt heißt das folgendes: Otto, der sich in wolkigem Gold im Glas präsentiert, duftet unverkennbar nach Holunderblüten, die sich in der Nase mit den feinen Noten von frischer Frucht, mildem Malz und zarter Zitrusfrucht vermischen. Der Antrunk bestätigt den olfaktorischen ersten Eindruck und verwöhnt die Zunge mit sauberer Holunderblüte, würziger Hefe, einem Hauch weißen Pfeffers und fruchtigen Noten von grünem Apfel, Stachelbeere und spritziger Limette.

Der Namensgeber dieser feinen Bierspezialität ist übrigens Otto von Lilienthal. Weil Lilien aber im Geschmack lange nicht so fein sind wie Holunderblüten und zudem auch noch giftig, wurden die exquisiten Schönheiten durch den Klassiker vom Holunderstrauch ersetzt. Eine äußerst gute Entscheidung!

Passt zu:
leichten Gerichten & lauen Sommerabenden
Inhalt:
0,75 Liter
Geruch:
Holunderblüten, milder Malz & zarte Zitrusfrucht
Hersteller:
Schneeeule
Getreide- und Malzsorten:
Gerstenmalz, Weizenmalz
Stammwürze:
8°P
Farbe:
goldgelb
Optimale Trinktemperatur:
8 - 10 °C
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Holunderblüten, Hopfen, Saccarose, Saccaromyces, Brettanomyces, Lactobacillus
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Schneeeule Brauerei GmbH, Edinburger Strasse 59, 13349 Berlin Deutschland

Schneeeule Braumeisterin Ulrike Genz
Berliner Weisse ist das Lieblingsbier von Ulrike Genz und der Grund, weshalb sie überhaupt zu Brauen begonnen hat. Als Berlinerin war und ist es ihr ein Anliegern, ihrer Heimatstadt gutes, traditionelles Bier zurückzugeben. Mit viel Herzblut und Handwerk hat sie das Label Schneeeule aufgebaut und braut im Ein-Frau-Verfahren herrlich erfrischendes Bier und feine Kreationen wie das Schampus Weiß Vintage, das in Kooperation mit dem Bayerischen Bahnhof und Freigeist Bierkultur entstanden ist. Schneeeule Auf diese ungewöhnlichen Namen kam Ulrike beim näheren Betrachten der Berliner Weisse: Gekrönt von weißem Schaum glänzt das Bier in leuchtendem Hellgelb. Gelb und weiß sind auch die dominanten Farben der Schneeeule, gelbe Augen auf weißem Federkleid. Außerdem mochte Ulrike die drei aufeinanderfolgenden E im Namen, ein Hingucker eben, genau wie die einfarbigen Etiketten mit der großen... [Mehr erfahren]

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