Bellini

Der Bellini ist ein erfrischender und köstlicher Cocktail, der sich perfekt für Brunchs, Hochzeiten und andere besondere Anlässe eignet.

Das Originalrezept für den Bellini besteht aus nur zwei Zutaten: frisches weißes Pfirsichpüree und Prosecco, ein italienischer Perlwein. Streng genommen zählt der Bellini somit zu dem Longdrinks.

Bellini Rezept

Zutaten (für 2 Portionen):

• 18 cl Prosecco
• 12 cl Pfirsichpüree

Zubereitung:

1. Pfirsichpüree in zwei Champagnerflöten geben.
2. Prosecco langsam hinzufügen. Vorsichtig umrühren.

Wissenswertes zum Bellini

Der Bellini ist ein Cocktail-Klassiker, der in den 1930er Jahren in Venedig, Italien, entstanden ist. Er ist nach dem berühmten italienischen Renaissance-Maler Giovanni Bellini benannt, der für die Verwendung leuchtender Farben in seinen Kunstwerken bekannt war.

Das Getränk wurde erstmals von Barkeeper Giuseppe Cipriani in Harry's Bar in Venedig kreiert und entwickelte sich schnell zu einem Favoriten unter den Gästen der Bar.

Cipriani ließ sich bei der Kreation des Cocktails von einem bestimmten Gemälde Bellinis inspirieren. Zum Dank widmete er seinen Drink dem Maler.

Der Bellini ist seit Jahrzehnten ein beliebtes Getränk bei berühmten Persönlichkeiten. Zu seinen Fans gehören u.a. Ernest Hemingway, Truman Capote und Elizabeth Taylor.