Alkoholfreie Cocktails

Alkoholfreie Cocktails sind längst nicht mehr nur süß und klebrig. Dank dem konstant steigenden Interesse an Cocktails ohne Alkohol entstehen immer mehr kreative Rezepte für Mocktails, Virgin Cocktails oder Drivers Cocktails, wie die alkoholfreien Mixgetränke auch genannt werden, die jeden Geschmack bedienen.

Ob würzig, cremig, pikant, kräuterig oder erfrischende Fruchtbomben - in unseren Mocktail Rezepten findest du den passenden alkoholfreien Drink für dich.

Übersicht über unsere alkoholfreien Cocktails mit Rezept:

• Klassische alkoholfreie Cocktails
  • Virgin Gin Basil Smash
  • Virgin Gin Tonic
  • Nojito
  • Mint Julep
  • Virgin Cuba Libre
  • Froca
  • Virgin Pale Ale Flip
• Fruchtige Cocktails ohne Alkohol
  • Safe Sex on the Beach
  • Ipanema
  • Raspberry Punch
  • Bora Bora
  • Kokostraum
  • Pink Panther
  • Honigflip
  • Melon Mint Cooler

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Was heißt Mocktail?

Das Wort Mocktail setzt sich übrigens aus den beiden englischen Begriffen “(to) mock” (auf deutsch in etwa “nachahmen”) und “Cocktail” zusammen und spielt darauf an, dass alkohlfreie Cocktails die Varianten mit Alkohol lediglich nachahmen würden. Über die Zeit sind jedoch viele eigenständige Cocktail-Rezepte entstanden, sodass von Nachahmung schon längst nicht mehr die Rede sein kann.

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Klassische alkoholfreie Cocktails

Während die Hausbar für klassische Cocktails auch immer mit ausreichend Spirituosen gefüllt sein sollte, fallen die Hochprozentigen für Virgin Cocktail Rezepte natürlich weg. Allerdings gibt es auch im Bereich der Spirituosen immer mehr alkoholfreie Alternativen, die das Mixen alkoholfreier Cocktails erleichtern. Gerade für Genussmenschen, die den Geschmack von Cocktail-Klassikern lieben, aber die Umdrehungen nicht wollen, können die alkoholfreien Gin-, Rum- oder Whisky-Alternativen eine echte Bereicherung darstellen!

Virgin Gin Basil Smash

Der Virgin Gin Basil Smash ist ein erfrischender alkoholfreier Cocktail mit Basilikum und alkoholfreiem Gin. Ganz ohne Alkohol - dafür mit ganz viel Geschmack.

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 12 cl alkoholfreier Gin
• 1 Bund Basilikum
• 4 cl Zitronensaft
• 4 cl Zuckersirup
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Basilikumblätter von Stängeln zupfen.
2. 20-30 Blätter (je nach Größe und Geschmacksintensität) mit Zuckersirtup in Shaker geben und mit Stößel zerkleinern.
3. Gin Zitronensaft und ordentliche Portion Eiswürfel hinzugeben. Kräftig rühren.
4. Tumbler mit Eiswürfeln füllen und Shakerinhalt mit Feinsieb abseihen.
5. Bei Bedarf mit Basilikumblättern garnieren. Servieren.

Virgin Gin Tonic - klassischer Longdrink ohne Alkohol

Der Virgin Gin Tonic ist die alkoholfreie Alternative zum klassischen Gin-Tonic Longdrink.

Zutaten (für 4 Portionen) :

• 16 cl alkoholfreier Gin
• 40 cl Tonic Water
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Longdrinkgläser mit Eiswürfeln füllen.
2. Je 4 cl alkoholfreien Gin ins Glas geben.
3. Mit Tonic Water auffüllen. Umrühren.
4. Auf Wunsch mit Gurken-, Zitronenscheibe oder Rosmarinzweig (je nach Gin-Botanicals) garnieren. Servieren.

Wie den Gin Tonic kannst du auch andere Cocktail-Klassiker einfach mit Gin in der alkoholfreien Variante zubereiten. So kannst du mit alkoholfreiem Vermouth und alkoholfreiem Bitteraperitif auch einen hervorragenden Negroni ohne Alkohol zubereiten! (Bei diesem Rezept immer dran denken: Alle Bestandteile zu gleichen Teilen mischen und gut rühren - nicht schütteln!)

Nojito - Mojito ohne Alkohol

Der Nojito ist die alkoholfreie Alternative auf Ginger Ale-Basis zum klassischen Mojito. Durch die frische Minze und die Limetten schmeckt dieser alkoholfreie Cocktail sehr erfrischend.

Zutaten (für 4 Portionen) :

• 50 cl Ginger Ale
• 4 EL Brauner Zucker
• 1 Bund Minze
• 2 Bio Limetten
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Minzblätter von Stängeln zupfen. Limetten in Spalten schneiden.
2. Minze und Limettenspalten auf Gläser aufteilen und anstößeln.
3. Je 1 EL Zucker in Gläser geben, Eis (am besten Crushed Ice) hinzugeben. Umrühren
4. Mit Ginger Ale auffüllen und auf Wunsch mit Minzblatt und Limettenspalte garnieren. Servieren.

Mint Julep - Alkoholfreier Whisky-Cocktail

Der Mint Julep ist ein erfrischender Cocktail mit einer alkoholfreien Alternative zu Whisky.

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 12 cl alkoholfreier Whisky
• 4 cl Minzsirup
• 4 Minzzweige
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Highball-Glas ca. ein Drittel mit Eis befüllen (am besten Crushed Ice).
2. Whisky und Minzsirup hinzugeben. Gut verrühren.
3. Erneut mit Eis auffüllen und mit Minzzweig garnieren. Servieren.

Übrigens: Wie du einen Whisky Sour zubereitest, verraten wir dir hier: Alkoholfreie Spirituosen & Wein im Trend

Virgin Cuba Libre - Rum-Longdrink

Der Virgin Cuba Libre ist die Alternative ohne Alkohol zum klassischen Cuba Libre.

Zutaten (für 4 Portionen) :

• 16 cl alkoholfreier Rum
• 48 cl Cola
• Limetten

Zubereitung:

1. Limetten in Viertel schneiden.
2. 1-2 Limettenviertel in Glas mit Eiswürfeln geben. Anstößeln und Rum hinzugeben. Kurz verrühren.
3. Mit Cola auffüllen und bei Bedarf mit Limettenscheibe garnieren. Servieren.

Froca - Alkoholfreier Kaffee-Cocktail mit Cold Brew

Der Froca ist ein alkoholfreier Kaffee-Cocktail mit Cold Brew, Granatapfel, Orange und Thymian.

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 5 cl Cold Brew Kaffee
• 22 cl Granatapfelsirup
• 2 Orangenscheiben
• 2 EL Granatapfelkerne
• Thymianzweig
• Soda

Zubereitung:

1. Cold Brew, Granatapfelsirup und Eiswürfel in Tumbler-Glas geben. Umrühren.
2. Je 1 EL Granatapfelkerne ins Glas und mit Soda auffüllen.
3. Mit Orangenscheibe und Thymianzweig garnieren. Servieren.

Virgin Pale Ale Flip - Bier-Cocktail

Der Virgin Pale Ale Flip ist ein Cocktail mit alkoholfreiem Pale-Ale, Zuckersirup, Eiern und Muskatnuss.

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 12 cl Pale Ale alkoholfrei (gekühlt)
• 4 cl Zuckersirup
• 2 Eier
• Muskatnuss

Alkoholfreies Pale Ale und weitere Biersorten ohne Alkohol findest du hier: Zum alkoholfreien Bier-Sortiment

Zubereitung:

1. Martiniglas im Gefrierer ankühlen.
2. Eier aufschlagen und jeweils in Shaker grob verrühren.
3. Zuckersirup, Bier und Prise Muskatnuss hinzugeben.
4. Vorsichtig umrühren.
5. Martiniglas aus Gefrierer holen. Shakerinhalt in Glas gießen. Servieren.

Alkoholfreie Gin-, Rum-, Vodka- & Co. Alternativen kaufen:

Fruchtige alkoholfreie Cocktails

Noch nicht das richtige Rezept für Cocktails ohne Alkohol dabei? Hier findest du leckere Cocktails ohne Alkohol, die durch ihre intensive Fruchtigkeit nicht nur im Sommer überzeugen!

Safe Sex on the Beach

Der Safe Sex on the Beach ist die alkoholfreie Alternative zum klassischen Sex on the Beach mit Säften, Grenadine und Orangenscheiben. 

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 4 cl Cranberrysaft
• 8 cl Pfirsichsaft
• 16 cl Orangensaft
• 10 cl Ananassaft
• 4 EL Zitronensaft
• 2 TL Grenadine
• Orangenscheiben

Zubereitung:

1. Alle Säfte mit Grenadine in Shaker geben (Achtung: Jede Portion einzeln zubereiten.)
2. Kräftig schütteln und in mit Eiswürfel gefülltes Highball-Glas abseihen.
3. Mit Orangenscheibe garnieren. Servieren.

Ipanema - Virgin Cocktail mit Maracujasaft & Ginger Ale

Unser alkoholfreies Rezept für den Ipanema mit Ginger Ale und Marajucasaft orientiert sich stark an dem brasilianischen Cocktail-Klassiker.

Zutaten (für 4 Portionen) :

• 2 Bio Limetten
• 4 EL Rohrzucker
• 8 cl Maracujasaft
• 24 cl Ginger Ale

Zubereitung:

1. Limetten achteln (in Spalten schneiden) und auf vier Gläser verteilen und mit Stößel leicht andrücken.
2. Je 1 EL Rohrzucker darüber geben und verrühren.
3. Gläser zu ca. zwei Dritteln mit Eis auffüllen (am besten Crushed Ice) und je 2 cl Maracujasaft darübergeben. Ordentlich verrühren
4. Mit Ginger Ale auffüllen. Den Ipanema servieren.

Raspberry Punch - Beeriger Mocktail

Mit dem Rezept für einen Raspberry Punch bereitet ihr einen idealen Cocktail zum Feiern für eure Party vor. 

Zutaten (für 4 Portionen) :

• 250 g Himbeeren
• 2 Stängel Rosmarin
• 20 cl Himbeersaft
• 4 TL Zitronensaft
• 60 cl Soda

Zubereitung:

1. Je 50 g Himbeeren in ein Glas geben und leicht mit Stößel andrücken.
2. Rosmarinstängel halbieren und ebenfalls auf Gläser verteilen.
3. Himbeersaft auf Gläser verteilen (je 5 cl) und je 1 TL Zitronensaft hinzugeben.
4. Gut umrühren, Eiswürfel hinzugeben und mit Soda auffüllen.
5. Auf Wunsch mit Himbeeren garnieren. Servieren.

Bora Bora - Cocktail mit Kokosnuss

Der Bora Bora ist ein cremiger alkoholfreier Cocktail mit Kokosnuss, Ananassaft, Maracujasaft und Grenadine.

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 8 cl Cream of Coconut
• 12 cl Ananassaft
• 8 cl Maracujasaft
• Grenadine

Zubereitung:

1. Cream of Coconut, Ananassaft und Maracujasaft mit Eiswürfeln in Shaker geben und ordentlich verrühren.
2. In mit Eiswürfeln gefüllte Gläser abseihen.
3. Je einen Schuss Grenadine ins Glas geben und absinken lassen. Servieren.

Kokostraum - Mocktail mit Banane & Kokosnuss

Zutaten (für 2 Portionen):

• 160 ml Kokosmilch
• 1 1/2 Bananen
• 160 g Ananas
• Wasser
• frische Minze

Zubereitung:

1. Ananas grob in Stücke schneiden und mit einem Schuss Wasser in Mixer geben. Kurz Mixen.
2. 1 Banane schälen und grob zerstückeln.
3. Banane mit Kokosmilch zur Ananas geben und erneut ca. 1 Minute mixen.
4. Restliche Banane in Scheiben schneiden und Minzblätter von Stielen trennen.
5. Drink in Cocktailschalen gießen und mit Bananenscheiben und Minzblättern garnieren. Servieren.

Pink Panther - zartfruchtiger Virgin Cocktail

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 18 cl Orangensaft
• 2 cl Kokossirup
• 2 cl Grenadine
• 1 cl Zitronensaft
• Bitter Lemon (gekühlt)

Zubereitung:

1. Orangensaft, Kokossirup, Grenadine und Zitronensaft mit Eiswürfeln in Shaker geben und gut schütteln, bis Shaker von außen frostet.
2. Shakerinhalt in Martiniglas abseihen.
3. Mit Bitter Lemon auffüllen und kurz umrühren. Auf Wunsch mit Limettenzeste garnieren. Servieren.

Honigflip - Fruchtiger Shake ohne Alkohol

Zutaten (für 2 Portionen) :

• 4 cl Johannisbeersaft, schwarz
• 2 Eigelb
• 0,5 l MIlch, gekühlt
• 2 EL Honig
• Zitrone
• Cocktailkirschen

Zubereitung:

1. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Johannisbeersaft, Eigelb, Milch und Honig  mit Eiswürfeln in Shaker geben und ordentlich schütteln.(Achtung: Portionen einzeln zubereiten!)
3. Shakerinhalt in Ballonglas/Fancyglas abseihen.
4. Mit Zitronenscheibe und Cocktailkirsche garnieren. Servieren.

Melon Mint Cooler - Fruchtiger alkoholfreier Sommer-Drink

Zutaten (für 4 Portionen) :

• ½ Wassermelone
• 1 Limette
• 1 EL Chiasamen
• 2-3 Stängel Pfefferminze
• 250 ml Wasser
• 500 ml Soda (gekühlt)

Zubereitung:

1. Pfefferminzblätter vom Stängel zupfen.
2. Wasser aufkochen und mit Pfefferminzblättern zu Tee aufgießen. Abkühlen lassen.
3. Limette auspressen.
4. Melonenfleisch von Schale schneiden & Kerne entfernen. Grob in Stücke schneiden
5. Melonenstückchen mit Limettensaft und Chiasamen in Mixer geben und pürieren.
6. Melonen-Mix mit Tee in Gefäß geben und mit Tee aufgießen. Vollständig abkühlen lassen.
7. Melonen-Tee-Mix in Gläser geben. Mit gekühltem Mineralwasser auffüllen.
8. Gut umrühren und bei Bedarf mit Melonenstückchen und LImettenscheiben garnieren. Servieren.

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Die Grundausstattung für alkoholfreie Cocktails

Genau wie für die klassischen Rezepte brauchst du einfach auch für Mocktails eine ähnliche Grundausstattung an Säften, Sirup-Varianten oder Fillern. Doch gerade im Einstieg fällt die passende Auswahl oft schwer. Daher beantworten wir hier die wichtigsten Fragen.

Welche Säfte für alkoholfreie Cocktails?

Generell gilt: Je frischer der Saft, desto besser. Daher solltest du bei Virgin Cocktails am besten auf Direktsäfte (auch Muttersäfte genannt) oder gleich auf selbstgepresste Säfte zurückgreifen. Vermeiden solltest du sogenannte Fruchtsaftgetränke oder Nektare, die in der Regel einen nur sehr geringen Fruchtanteil aufweisen. Ausnahme: Erzeugnisse von Früchten, die so dickflüssig sind, dass man sie als Direktsaft kaum verarbeiten könnte. Bananennektar geht also durchaus klar.

Wenn du dich einmal quer durch die Mocktail-Szene probieren willst, solltest du auf jeden Fall folgende Saftsorten zur Hand haben:

• Orangensaft
• Zitronensaft
• Limettensaft

Darüber hinaus benutzen Barkeeper häufig Cranberrysaft, Ananas- und Granatapfelsaft. Gut zu wissen: Dieselbe Saft-Grundausstattung gilt auch für Cocktails mit Alkohol

Welchen Sirup für Cocktails ohne Alkohol?

Was ist noch gleich Sirup und wo liegt der Unterschied zum Saft, fragst du dich? Sirupe sind mit Zucker haltbar gemachte Frucht- oder auch Kräutersäfte und daher in der Regel deutlich süßer und dickflüssiger als Direktsäfte. Ihr Vorteil: Sie halten deutlich länger als frische Säfte, sind vielfältig einsetzbar und fungieren teilweise als Süßungsmittel mit dem besonderen Kick. Du kannst deine Hausbar mittlerweile mit Sirupen in allen Farben und Geschmacksrichtungen füllen.

Wer sicherstellen will, dass im Sirup auch wirklich nur die Bestandteile landen, die man rausschmecken soll, kann ihn natürlich auch selbst machen. Im Wesentlichen stellt man Sirup nach folgendem Verhältnis her: 1:1:0,5 - also bspw. 1 kg Früchte + 1 l Wasser + 0,5 kg Zucker. Je nachdem, wie süß und/oder wässrig die verwendeten Früchte sind, sollte das Verhältnis angepasst werden. Das bedarf in manchen Fällen ein bisschen Fingerspitzengefühl - oder das passende Rezept. Hinzu kommt in einigen Rezepten noch Zitronensäure, um die Haltbarkeit der Sirupe zu verlängern - und den Geschmack ein wenig aufzupeppen.

Welche Filler für alkoholfreie Cocktails?

Die Auswahl der passenden Filler richtet sich - wie auch bei Säften und Sirupen - im Prinzip nach dem Rezept des Mocktails, den du mixen willst. Als Grundausstattung bietet es sich allerdings immer an, folgende Filler auf Vorrat zu haben:

• Tonic Water, (am besten Klassisch, also nicht zu mild)
• Soda (also Wasser mit Sprudel)
• Cola
• Bitter Lemon
• Ginger Ale

Wer vor allem von cremigen Cocktails angetan ist, sollte auch immer etwas Sahne, Milch und Kokosmilch vorrätig haben.